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Refeição baseada nas cores dos Alimentos? Saibam seus benefícios!

14/07/2015 - Por Aline Colozio - Nutriikids

Que tal basearmos nossa Alimentação através das cores? Vale entender que uma alimentação colorida traz mais benefícios a saúde! É a base da regra famosa do 5 ao dia (5-a-day), que preconiza que a gente consuma pelo menos 5 porções entre frutas e legumes ao dia. Essa regra serve para toda a família incluindo os pequenos, o que vai varias são as porções conforme a idade.

http://goo.gl/JeEAUl

Vamos entender as cores:

Branco - Resultante da Flavina são alimentos são alimentos ricos em minerais como cálcio, ferro, potássio, etc... Essa cor age na desintoxicação do nosso organismo. Nesse grupo temos: Acelga, alface, repolho, salsa, agrião, chicória, couve espinafre, rúcula, escarola, manjericão, abobrinha, brócolis, vagem, cenoura, kiwi, limão, etc.

Amarelo e laranja - São Alimentos ricos em vitamina C que participam da síntese de colágeno da pele, Suas funções vão desde a prevenção de um câncer a beleza e saúde da pele. Temos: Abacaxi, manga, maracujá, milho, cenoura, caju, abóbora, carambola, ameixa, damasco, laranja, pimentão amarelo, mamão, tangerina, etc.

Vermelho - São Alimentos ricos em Licopeno e vitamina C, sua função é proteger nosso organismo contra o estresse e doenças do coração. Alguns alimentos fazem parte deste grupo, como: Tomate, beterraba, pimentão vermelho, morango, nectarina, framboesa, pitanga, cereja, caqui, etc.

Roxo - Esses alimentos contêm antocianina presentes na vitamina B1, são essenciais na transformação do carboidrato em energia, estão ligados a longevidade, pois aumentam à disposição mental e manutenção do funcionamento do Sistema Nervoso. Nesse grupo estão presentes: Alcachofra, ameixa, amora, berinjela, feijão preto, figo, jabuticaba, uva, repolho roxo, etc.

Que tal tentarmos introduzir essas cores nas refeições do dia a dia de toda a família? Os benefícios são muito positivos. 

 



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