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Refeição baseada nas cores dos Alimentos? Saibam seus benefícios!

14/07/2015 - Por Aline Colozio - Nutriikids

Que tal basearmos nossa Alimentação através das cores? Vale entender que uma alimentação colorida traz mais benefícios a saúde! É a base da regra famosa do 5 ao dia (5-a-day), que preconiza que a gente consuma pelo menos 5 porções entre frutas e legumes ao dia. Essa regra serve para toda a família incluindo os pequenos, o que vai varias são as porções conforme a idade.

http://goo.gl/JeEAUl

Vamos entender as cores:

Branco - Resultante da Flavina são alimentos são alimentos ricos em minerais como cálcio, ferro, potássio, etc... Essa cor age na desintoxicação do nosso organismo. Nesse grupo temos: Acelga, alface, repolho, salsa, agrião, chicória, couve espinafre, rúcula, escarola, manjericão, abobrinha, brócolis, vagem, cenoura, kiwi, limão, etc.

Amarelo e laranja - São Alimentos ricos em vitamina C que participam da síntese de colágeno da pele, Suas funções vão desde a prevenção de um câncer a beleza e saúde da pele. Temos: Abacaxi, manga, maracujá, milho, cenoura, caju, abóbora, carambola, ameixa, damasco, laranja, pimentão amarelo, mamão, tangerina, etc.

Vermelho - São Alimentos ricos em Licopeno e vitamina C, sua função é proteger nosso organismo contra o estresse e doenças do coração. Alguns alimentos fazem parte deste grupo, como: Tomate, beterraba, pimentão vermelho, morango, nectarina, framboesa, pitanga, cereja, caqui, etc.

Roxo - Esses alimentos contêm antocianina presentes na vitamina B1, são essenciais na transformação do carboidrato em energia, estão ligados a longevidade, pois aumentam à disposição mental e manutenção do funcionamento do Sistema Nervoso. Nesse grupo estão presentes: Alcachofra, ameixa, amora, berinjela, feijão preto, figo, jabuticaba, uva, repolho roxo, etc.

Que tal tentarmos introduzir essas cores nas refeições do dia a dia de toda a família? Os benefícios são muito positivos. 

 



Receitas do bem que podem ajudar os pequenos a consumir os temidos legumes

18/06/2015 - Por Aline Colozio - Nutriikids

Chips de Beterraba e Mandioquinha


http://goo.gl/fBFC0e

Os famosos Chips são os queridinhos do momento, no quesito aceitação dos pequenos, muitas mães têm feito e oferecidos aos pequenos. O resultado tem sido muito bacana, para introduzir ou melhorar a aceitação de alguns legumes.

Segue a base da receita, lembrando que diversos alimentos podem ser oferecidos dessa forma, como: Batata, batata doce, abobrinha, cenoura e o que a imaginação nos permitir. A base do preparo é sempre a mesma, o que mudam são os ingredientes.

Modo de Preparo:

Corte as beterrabas e as mandioquinhas em fatias bem finas. Uma dica é usar o ralador, as fatias vão ficar muito mais finas e vai ser bem mais rápido. Disponha as fatias sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180C°.

Em uma tigela misture o azeite, sal (com moderação, se necessário) e a pimenta (à gosto). Depois pincele as beterrabas e as mandioquinhas com essa mistura. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as bordas dos chips comecem a parecer secas. Vire os chips, diminua um pouco a temperatura do forno e leve ao forno novamente. Fique de olho nos chips de 5 em 5 minutos, normalmente leva mais uns 20 minutos. Só deixar esfriar e servir.

Que delícia, já dá água na boca só de pensar!




Papas industrializadas ainda são vilãs, saiba por que!

01/06/2015 - Por Aline Colozio - Nutriikids

http://goo.gl/cc3yUs

Hoje o acesso às informações através das redes sociais e principais mídias nos favorecem para que as indústrias se preocuparem cada vez mais com a qualidade dos produtos que eles produzem, falando das papas prontas...

Hoje a maioria delas já não possui conservantes, corantes, aditivos, são enriquecidas com vitaminas e minerais por exemplo. As embalagens tem a preocupação de ser livre de Bisfenol A e algumas delas chegam a apresentar ingredientes orgânicos. Enfim, um convite à facilidade de oferecer alimentos rápidos, prontos e nutritivos, não é? 

Não!!!  As papas prontas podem afetar de forma definitiva o início da educação nutricional dos pequenos, com a formação de hábitos alimentares ruins, aparecimento de doenças crônicas futuras, comprometimento do crescimento, etc.

Estímulos sensoriais e mastigação

As papas prontas têm vários alimentos misturados, difícil a criança começar a reconhecer o sabor de cada alimento e principalmente começar a distinguir os 5 sabores que nós temos (azedo, amargo, doce, salgada e umami).  Com o início de a introdução alimentar o estímulo à mastigação deve ser incentivado desde o início, papas com pedaços podem ajudar a desenvolver a fala também, e as papas prontas normalmente tem texturas cremosas ou pastosas impendem esse estímulo.  Fora isso essas papas não trazem estímulos sensoriais como cores ou aromas por exemplo.

 Essas papas são bem-vindas em situações em que faltam estrutura para oferecer a papa caseira e não como algo contínuo na rotina das crianças.



Dica para acabar com a constipação dos pequenos

26/05/2015 - Por Aline Colozio - Nutriikids

Mamães nos diga se não é uma tortura ver os pequenos sofrerem com a constipação diariamente? Então olha a super dica que a Aline Colozi, nossa nutricionista, trouxe para nós, Biomassa de banana verde.

A "poderosa" Biomassa de banana verde é um purê obtido a partir de bananas verdes, elas se transformam em uma massa neutra e cremosa que pode ser usada para receitas doces e salgadas. Uma das suas inúmeras qualidades é a alta concentração de fibras do tipo amido resistente, ou seja, nosso corpo não consegue digerir. Esse amido é fermentado pelas bactérias intestinais, e o produto dessa fermentação auxilia no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e melhora dos quadros de diarreia e constipação. A biomassa pode ser consumida por todos, desde crianças, adultos, gestantes, nutrizes e idosos.


http://goo.gl/okvSjM

Preste muita atenção na lista de benefícios que a Biomassa de banana verde pode promover:

- Melhora na Função Intestinal
- Melhora do Sistema Imunológico
- Reduz absorção de gordura
- Reduz absorção de glicose
- Pode substituir vários ingredientes em receitas, pois a Biomassa funciona como ESPESSANTE
- Em receitas sem glúten a Biomassa pode auxiliar na textura
- Fonte de vitaminas antioxidantes e minerais (contribui para a saúde óssea e contração muscular)

Receita

Ingredientes:
- 5 Bananas d´água bem verdes
- Água

Modo de prepraro:

Corte as pontas das bananas e cubra com água dentro de uma panela de pressão, cozinhe por 20 minutos e desligue. Deixe a panela fechada por 10 minutos, após esse tempo abra a panela retire a casca e coloque a polpa das bananas no liquidificador. Bata no liquidificador ainda quente e guarde na geladeira por até uma semana.

DICA: O ideal é consumir 1 colher de sopa por dia ou introduza nas receitas de papas, frutas, ou inclua na alimentação da família.

 



Encontro Materno Virtual com assunto Nutrição Infantil

20/05/2015 - Por Janaina Medeiros - Mommy's Place

Dia 20/05 – Tema: Introdução Alimentar e (BLW)Baby Led Weaning  

Assuntos Abordados:

Introdução Alimentar: 
- Quando deve ser iniciada a Introdução Alimentar?
- Como introduzir os alimentos no dia a  dia do bebê?
- Tudo sobre papas (o que deve conter, consistência, grupos alimentares, quantidade, etc.).

BLW:
- O que é?
- Onde surgiu?
- Qual a minha opinião sobre essa nova técnica.

Palestrantes:

Aline Colozi – IG @nutriikids

Nutricionista especialista em Nutrição Materno Infantil Universidade Federal de São Paulo, traz para o Mommy’s todo seu expertise com cardápios dicas e matérias super bacanas sobre alimentação e saúde dentro do universo infantil.  Nossa nutricionista ainda não é mãe, mas se sente mais do que mãe dos seus inúmeros pequenos pacientes que acompanha diariamente e vê crescer, cuidando da sua alimentação e dieta como se fosse seus filhos.?

Blogueira Convidada – Melina Pockrandt

www.maternidadesimples.com.br
IG @maternidadesimples



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